活性炭在制糖工业的应用

活性炭在制糖工业的应用： 

        固体吸附剂在19世纪初已应用于净化糖液。较初,很长时间使用骨炭,20世纪后它逐渐被活性炭代替,美国和德国首先应用活性炭于制糖业用炭吸附糖汁的脱色是糖净化较后步骤。在脱色物质中,较需要脱除的主要是:①糖和胺物质反应所产生的氮染料;②焦糖(酱色),即含酚、多酚和配型基的糖部分热分解产生的无氮染料;③铁配合物和少量其他物质。由相对分子质量8000~15000的物质以胶体形式产生,即使应用少量活性炭也能改进溶液纯度,不仅有效去除它的颜色而且从工艺角度也吸收其他杂质、改进产品的性质。颗粒活性炭还常用于糖汁净化过程。在这种情况,脱色过程可以若干方法进行,即固定床方法、流化床方法和逆流连续方法。

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